2015 год закончился, и можно уже, пожалуй, поговорить об инфляции. «Росстат» сообщает, что за первые 11 месяцев года продовольственная инфляция в России составила примерно 13% — то есть, если некий товар стоил в декабре 2014 года 100 рублей, то в ноябре 2015 года он стоил уже 113 рублей.

Сразу оговорюсь, что для упрощения текста я буду регулярно округлять цифры и опускать малосущественные детали, однако любители точности смогут без труда проверить меня по источникам. Так, например, инфляцию по месяцам можно посмотреть вот здесь, на сайте «Росстата»:

http://www.gks.ru/free_doc/new_site/prices/potr/tab-potr1.htm

В принципе, ничего неожиданного в размере инфляции нет, примерно такая продуктовая инфляция — в 13% — была у нас, например, в 2006-2009 годах. В первой половине нулевых инфляция была значительно выше, 20-30% в год, а в начале девяностых у нас была гиперинфляция — 2220% в 1992 году и 2410% в 1993 году.

Нет ничего неожиданного и в том, что данным «Росстата» не верят — заявляя, будто «на самом деле» инфляция в России гораздо выше, чем заявленные 13%. Далёкие от статистики люди обычно говорят, что продукты подорожали в среднем на 30-100 процентов за год: так они чувствуют.

На чём основано это чувство резкого повышения цен?

Всё довольно просто — покупатель идёт в магазин и покупает себе, допустим, еду. Раньше за один поход в магазин он оставлял там, скажем, тысячу рублей, а теперь оставляет тысячу триста. Вот, пожалуйста, бытовая оценка инфляции.

«Росстат», как вы понимаете, считает инфляцию иначе. У «Росстата» есть корзина самых популярных в России товаров. Так, например, «Росстат» считает, что на еду средний россиянин пускает около трети своих расходов, при этом доли разных групп еды примерно такие:

* Мясо и мясопродукты: 26%
* Алкоголь: 13%
* Картошка и овощи: 11%
* Молочка: 8%
* Кафе и рестораны: 7%
* Прочее: 35%

Внутри каждой группы тоже есть деление — столько-то денег уходит на говядину, столько-то на баранину, столько-то на фарш, на колбасу, на сардельки и так далее, всего штук двадцать позиций по одним только мясопродуктам. Посмотреть, из чего складывается корзина, можно вот здесь:

http://www.gks.ru/free_doc/new_site/prices/potr/tab-kipc.htm

Раз в неделю «Росстат» выясняет цены на эти товары в разных регионах нашей огромной страны и вставляет цены в таблицу. Сравнивая цены за, допустим, декабрь 2015 и декабрь 2014 года можно подсчитать инфляцию за год.

Так вот — по данным «Росстата» инфляция получается значительно меньше, чем те 30%, которые озвучивают адекватно оценивающие реальность покупатели. И такая ситуация повторяется из года в год: как правило, скептики убеждены, что «Росстат» занижает данные по инфляции как минимум вдвое.

Почему так происходит?

Ниже я убедительно докажу, что цифры «Росстата» верны — и вы сможете без труда проверить моё доказательство. На а пока я изложу причины, которые заставляют нас ошибаться.

Во-первых, в нас пропал дух авантюризма. Мы больше не готовы устраивать охоту на продукты, бегать по разным концам города и стоять часами в утомительных очередях за «дефицитом». Мы привыкли к комфорту, мы хотим теперь прийти в супермаркет, ассортимент которого нам по душе, чтобы быстро затариться там продуктами по списку. Супермаркеты этим пользуются — и ставят на продукты конские ценники.

Есть очень живучий миф, согласно которому большие магазины якобы держат низкие цены, так как работают «на обороте». Реальная жизнь однако показывает, что никаких низких цен в больших магазинах нет и близко, цены в супермаркетах весьма высоки, особенно когда речь идёт о товарах, цену которых сложно определить.

Возьмём, например, морковь. Морковь отлично растёт в России, большую часть морквы мы выращиваем и поедаем сами:

http://ruxpert.ru/Продовольственная_безопасность_России

При этом в супермаркете вполне может быть два морковных лотка — на одном будет лежать отечественная морковка по 30 рублей (которую супермаркет купил оптом по 12 рублей), а на втором лотке будет лежать израильская морковь по 90 рублей (которую супермаркет купил по 25 рублей).

Излишне говорить, что дорогая морковь будет лежать на самом виду, а дешёвая будет задвинута куда-нибудь вглубь — при этом дешёвая может ещё и пропадать регулярно из ассортимента.

Чтобы вы не думали, будто я тут придумываю цены из головы, вот вам ссылка на оптовую биржу:

http://www.agroserver.ru/search/морковь/1/0/0/0/0/1/

Как видите, полно предложений по морковке по 12-14 рублей за килограмм. А вот вам, для сравнения, цены на ту же самую морковь в супермаркетах:

http://procen.ru/ceny-na-morkov.php

Цены уже другие — есть близкие к оптовым, но есть и заряженные, вплоть до ста с лишним рублей. Если не разбираться в ценах, можно легко проколоться и купить что-нибудь в несколько раз дороже, чем в соседнем магазине.

Само собой, можно составить список магазинов с адекватными ценами, объехать вместо одного магазина несколько, купить только те продукты, на которые в данный конкретный момент времени супермаркет установил человеческую цену... но далеко не каждый захочет так напрягаться после рабочего дня.

Проще пробежаться за полчаса по гипермаркету, который 10 лет назад казался дешёвым, быстро свалить всё в тележку, расплатиться кредиткой на кассе, а потом пожаловаться мне в комментариях, что морковь месяц назад стоила 30 рублей, но вот сегодня мы ввели эмбарго и, дескать, из-за этого теперь морковь стоит уже все 90 рублей за килограмм.

Повторюсь: почти вся морковь выращивается в России. Солярка для тракторов покупается за рубли, зарплата рабочим платится в рублях. Никаких причин дорожать у морковки нет — и оптом она, что характерно, особо и не дорожает. Однако супермаркеты ставят себе задачу выколотить из нас деньги, поэтому морковка продаётся сегодня по 30 рублей, завтра по 90 рублей, а послезавтра снова за 30. Как говорят древние римляне, «caveat emptor», «покупатель должен быть осторожен».

Вторая причина, по которой рост цен кажется нам больше, чем он есть на самом деле, следует из первой. Мы неприятно удивляемся, когда выкладываем на кассе 1300 рублей вместо ожидаемой тысячи — но через неделю, когда супермаркет устраивает «акцию», и мы снова платим 1000 вместо 1300 — это снижение уже не откладывается у нас в голове.

Ничуть не удивляемся мы и выкладывая одну и ту же сумму за товар на протяжении 5 лет — но вот когда через 5 лет этот товар дорожает внезапно сразу в полтора раза, мы приходим в ужас от столь быстрого подорожания.

Учёные не так давно выяснили, что люди испытывают практически физическую боль, когда расстаются с деньгами. Понятно, что в памяти отпечатывается только увеличение, но не уменьшение цен, и уж тем более не сохранение цен на прежнем уровне.

Третья причина иллюзии резкого роста цен — импортозамещение. Вернёмся снова к нашей морковке. Если до снижения курса рубля морковь из Израиля стоила в полтора-два раза дороже отечественной, то сейчас разрыв в цене резко увеличился и доходит зачастую до трёх-четырёх раз. Покупатели, которые не стали заменять импортные товары на отечественные, оставляют сейчас в магазинах значительно больше денег, чем в 2014 году.

При этом, опять-таки, в тот момент, когда импортному товару обычно таки находится хороший отечественный аналог, в памяти не откладывается. Мы запоминаем факт резкого подорожания импорта, но не придаём значения факту замены дорогого импортного товара на дешёвый отечественный: снижение цены не так сильно трогает нас, как её повышение, да и товары-то всё же разные — поэтому мозг по умолчанию предполагает, что мы просто спустились по лестнице потребительского комфорта и покупаем не такой же, а более дешёвый товар.

Наконец, четвёртая причина кажущегося удорожания — время. Время летит очень быстро, и когда мы думаем о прошлогодних ценах, мы нередко вспоминаем вместо прошлогодних цен цены двух-трёх или даже пятилетней давности — а ведь за два года инфляция как раз и составила те 30%, на которые, как думают многие, подорожали за год продукты.

Теперь, как обещал, объясню, как вы можете проверить, говорит ли нам «Росстат» правду об инфляции. Несложно рассчитать (сложив инфляцию по годам), что с 2000 года продукты подорожали приблизительно в 5 раз. Так, например, в 2000 году куриный окорочок стоил примерно 33 рубля за килограмм, в 2015 году — 157 рублей за килограмм.

Росстат приводит подробные данные по продуктам, поэтому можно посмотреть, что дорожало быстрее, а что медленнее.

Всего лишь в два с половиной раза подорожали фруктовые соки — что совсем неудивительно для тех, кто примерно представляет технологию их производства. Вплоть до последних лет очень медленно росли цены на бананы — и за этим фактом стоит целая романтическая история с банановыми королями, латиноамериканскими плантациями, музыкальными театрами и заброшенными торговыми центрами.

Большая часть продуктов подорожала за 15 лет в 4-7 раз: консервы, крупы, печенье, хлеб, картошка, мясо и рыба... нет смысла перечислять весь длинный список.

Сильнее, чем в семь раз, подорожали только творог и капуста. Полный список цен по годам и регионам вы можете сами посмотреть вот здесь:

http://www.gks.ru/dbscripts/cbsd/dbinet.cgi?pl=1921001

Так вот. У нас есть данные «Росстата» по ценам в 2000 и в 2015 годах. У нас есть данные «Росстата» по ежегодной инфляции. Эти данные, выражаясь бухгалтерским языком, «бьются» друг с другом: никакого противоречия в них нет.

Предположим теперь, что «Росстат» по приказу из Кремля занижал все эти годы инфляцию вдвое. Допустим, в 2015 году инфляция «на самом деле» составила не 13%, а 26%. В 2014 году — не 15%, а 30%. Какой тогда будет совокупная инфляция за 15 лет?

Несложно подсчитать, что тогда за 15 лет инфляция составила бы около 2000% — и, следовательно, если бы «Росстат» и вправду ежегодно занижал бы инфляцию вдвое, то цены выросли бы за 15 лет в 20 раз. Это, как вы понимаете, невозможно. Яйца не стоили в 15 лет назад 3 рубля за десяток, а яблоки — 4 рубля за килограмм.

Сейчас не советские времена, скрыть приписки нереально — данные по примерным розничным ценам можно без труда найти в интернете. Если бы «Росстат» и захотел нас обмануть, мы бы немедленно это увидели:

http://regnum.ru/news/2243.html

В США, кстати, именно на такого рода нестыковках и ловят местных статистиков, которые занижают долларовую инфляцию — я писал про это не так давно мимоходом:

http://fritzmorgen.livejournal.com/812532.html

Наш «Росстат», в отличие от своего американского аналога, считает всё честно. Собственно, на мой взгляд, «Росстат» даже излишне консервативен — так, например, и МВФ, и Всемирный банк, и даже ЦРУ считают, что наш ВВП вырос гораздо сильнее, чем полагает «Росстат»:

http://ruxpert.ru/ВВП_России

Возвращаясь к моркве — «Росстат» указывает на 2015 год среднюю цену морковки в 38,5 рублей за килограмм. Занижение уровня инфляции всего лишь на 5% в год дало бы за 15 лет почти двукратную разницу в ценах. Но ведь никто в здравом уме не будет утверждать, будто «на самом деле» средняя цена на морковь сейчас вдвое выше, чем говорит «Росстат» и составляет 77 рублей за килограмм?

Подытожу вышесказанное. Так как цены публикуются ежегодно (и даже ежемесячно), попытка занизить инфляцию в одном году неизбежно приведёт к необходимости завышать её в следующем — и на достаточно долгом периоде это неизбежно выплывет. Реплики по поводу инфляции, которая якобы «на самом деле» значительно выше той, которую указывает «Росстат», я слышу уже много лет подряд, и исходя из этого я могу заключить, что данные «Росстата» верны.

Ну и напоследок, раз уж мы определились с тем, что цены выросли за последние 15 лет примерно в пять раз — и что это честная цифра — давайте выясним, во сколько раз выросли за этот же период средние зарплаты:

http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/wages/

Средняя по России зарплата в 2000 году составляла 2223 рубля, в 2015 году — примерно 34 тысячи рублей. Рост — в 15 раз. Следовательно, реальные доходы россиян выросли за последние 15 лет в три раза. Весьма неплохой результат, на мой взгляд — хотя, конечно, конкретно в 2015 году рост реальных доходов и сменился некоторым их снижением.

Если же кто-нибудь предположит, будто «на самом деле» средняя зарплата в России ниже, нежели 34 тысячи рублей, я снова укажу на то обстоятельство, что «Росстат» публикует данные ежегодно — а это значит, что регулярно «завышать» среднюю зарплату наши статистики тоже не могут, ибо расхождения с реальностью довольно быстро вылезут наружу.

Подведу итог

Полагаю, у многих возникнет закономерный вопрос: как перевести теорию в практику и начать экономить на покупках. Вот мой антикризисный рецепт:

1. Начните на некоторое время следить за ценами. Ссылки на два сайта, при помощи которых можно вчерне понять, не слишком ли нагло ведёт себя ваш любимый магазин, я уже давал выше:

http://www.agroserver.ru/search/морковь/1/0/0/0/0/1/

http://procen.ru/ceny-na-morkov.php

Возможно, по итогам наблюдений вы сочтёте разумным сменить освоенные места закупок.

2. Подумайте об импортозамещении. Некоторые импортные товары стали сейчас стоить неоправданно дорого — при этом отечественные товары иногда не только в разы дешевле, но и лучше по качеству.

Само собой, так бывает не всегда — будем откровенны, дорогие товары обычно всё же качественнее, иначе их мало кто покупал бы. Но всё же разница в качестве, даже когда она есть, обычно не так критична, как кажется.

3. Изучите повадки вашего магазина. Трюк с двумя товарами, один из которых лежит на виду и стоит в три раза дороже, очень распространён. Возможно, вы сможете тратить гораздо меньше, если начнёте заглядывать не только на среднюю полку, но и на полки, которые расположены выше или ниже.

4. Если всё совсем грустно — записывайтесь в «совместные покупки»: форумы, на которых покупатели сбиваются в группы, чтобы покупать нужные им товары по оптовым ценам. Оптовые цены, в отличие от розничных, обычно разумны и адекватны.

Ну и напоследок, чтобы избежать ненужных дискуссий, отмечу, что я — точно так же как и вы — не испытываю особой радости ни от снижения своих доходов, ни от роста цен в магазинах. Поэтому не нужно обвинять меня в том, что я пытаюсь надеть на вас «розовые очки», я всего лишь пытаюсь дать максимально объективную картину происходящего.

http://fritzmorgen.livejournal.com/848153.html